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プロのコーヒー職人がコーヒー豆を厳選してプロの焙煎技術の自家焙煎コーヒーお取り寄せ通販

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coffee carrot・こひーきゃろっと

プロのコーヒー職人がコーヒー豆を厳選してプロの焙煎技術でひいた自家焙煎コーヒーお取り寄せ通販。

ネットショップ3万店舗の中からドリンク部門で1位を獲得したTVでも紹介された世界が認める一杯!

コーヒー豆の鮮度と焙煎方法にこだわった、おいしいコーヒーを
究極にまで追求した一杯です。

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世界で1台しかない熱量を測れる、特別な焙煎機で焙煎した「最高の品質、最高の鮮度、最高の焙煎」のコーヒー豆を使用した、コーヒーメーカーでも『本当にうまい!』と思える一杯が手に入る、オンラインコーヒーショップ【珈琲きゃろっと】♪

コーヒー鑑定士の国際認定資格を持つ、あの内倉大輔氏が本当においしい一杯のためにすべてを捧げて生み出したコーヒー豆。

コーヒー鑑定士の内倉氏は、2009年に「カッピングジャッジ」(アメリカスペシャルティコーヒー協会(SCAA)認定のコーヒー鑑定資格)2010年に「Qグレーダー」(CQIというアメリカのスペシャルティコーヒー団体認定のコーヒー鑑定資格)を取得した、コーヒー鑑定士の国際認定取得者なんです♪

しかもQグレーダーの資格保有者は、世界でもわずか200人程度の難関中の難関資格!

そんな世界的なコーヒー鑑定士であり焙煎士である内倉氏がこだわるのは、

・豆の鮮度
・生豆の品質(素材の選定)
・焙煎の技術
・焙煎機の性能

最高の鮮度と品質を持つコーヒー豆を、目利きをして仕入る。そして、どんなに最高のコーヒー豆であってもその中には必ず虫食い豆や、カビの生えた豆といった『欠点豆』が混入しています!

そんな欠点豆をハンドピック=手作業で取り除いていきます。毎日、何十キロものコーヒー豆を焙煎前に丁寧に一粒ずつハンドピックし、さらに焙煎後も焦げた豆が無いかすべてチェックします。

気が遠くなるような手作業。 何時間も何時間もかかりますが、これを確実に行なう事で出来上がりのコーヒーの味に決定的な差が生まれます。

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このように手間隙をかけたどんなに品質のよいコーヒー豆であっても、“カッピングスキル”がなく焙煎のポイントや焙煎方法を誤ってしまうと、せっかくのコーヒー豆がだいなしになってしまいます・・・。

フレーバー・酸味・バランス・口に含んだフィーリング・余韻といった10項目にも及ぶポイントを、客観的に評価できるのが“カッピング”のスキル。

アメリカスペシャルティコーヒー協会(SCAA)認定のコーヒー鑑定資格「カッピングジャッジ」とともに長年の経験もプラスし、最高のコーヒー豆から最高の味を引き出しています!!

こんな、こだわりぬいたコーヒーが、今なら初回限定・送料無料のお試しセットが用意されています!!

さらに、オンラインショップに不安のある方にも安心してご利用していただくために、返品保証もあります!!

本当においしいコーヒーはどんな味か。
それを確かめてみたい方には【珈琲きゃろっと】要チェックです!!

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